권리금 3천만 원, 자산일까 비용일까｜권리금 회수기간 거꾸로 계산하는 법
지난 1편 손익분기점 편에서 일부러 뺀 항목이 하나 있었습니다. 바로 권리금입니다. 권리금 계산은 창업 비용 중 가장 크게 흔들리는 숫자인데, 정작 많은 분이 “나중에 다음 사람한테 받으면 되니까”라는 말 한마디로 넘어갑니다. 저는 이 말을 거꾸로 뒤집어 봅니다. 권리금은 다음 사람에게…
카테고리 창업전략
“소자본, 무인 창업부터 업종별 생존 전략까지, 현장의 생생한 데이터로 분석한 실전 창업 가이드를 제공합니다.”
월세 200만 원 가게는 하루 몇 명을 받아야 버틸까｜손익분기점 거꾸로 계산하는 법
창업 상담을 하다 보면 거의 모든 분이 손익분기점 계산보다 매출 예상부터 묻습니다. “이 자리면 한 달에 얼마 정도 팔 수 있을까요?” 저는 순서를 거꾸로 바꿔서 되묻습니다. “이 가게가 문을 닫지 않으려면 한 달에 최소 얼마를 팔아야 하는지 계산해 보셨습니까?” 이…
미국·영국에서 한식당 창업하려면?｜K-BBQ·반찬·쌈문화로 만드는 수익형 운영 시스템 5가지
해외 한식당 창업의 경쟁력은 불고기나 김치 같은 개별 메뉴에만 있지 않습니다. 테이블에서 직접 고기를 굽는 경험, 여러 종류의 반찬, 발효음식, 쌈 문화, 매운맛 선택, 함께 나누어 먹는 식사 방식까지 결합된 한국식 식사 시스템 자체가 하나의 상품입니다. 따라서 미국이나 영국에서 한식당을…
2027 실패 없는 창업을 위한 전략사업계획서 핵심 5가지 체크포인트
2027년 창업에서 실패를 줄이려면 사업계획서를 단순한 지원사업 제출용 문서로 보면 안 됩니다. 사업계획서는 아이디어를 설명하는 자료가 아니라, 시장성·수익성·고정비·고객획득·리스크를 숫자와 실행계획으로 검증하는 창업자의 생존 설계도가 되어야 합니다. 2027년 창업 환경은 AI, 지역창업, 딥테크, 소상공인 자동화, 기후테크, 글로벌 시장으로 빠르게 이동하고 있습니다.…
산업단지 주변 창업(B2B) 아이템 7가지｜전기국가 시대의 새로운 상권 전략
“산업단지 창업은 지나가는 손님보다 반복 거래처를 먼저 잡아야 합니다” 3줄 요약 산업단지 주변 창업은 유동인구보다 입주기업과 근로자의 반복 수요를 먼저 봐야 합니다. 도시락, 작업복 세탁, 안전용품, 소형 물류, 시설관리, 산업안전 교육, AI 문서 대행은 B2B 창업 아이템으로 검토할 만합니다. 핵심은…
요즘 뜨는 창업 아이템, 1페이지 전략으로 분석하는 방법
“유행하는 아이템보다 중요한 것은, 왜 뜨는지 설명할 수 있는 구조입니다” 3줄 요약 요즘 뜨는 창업 아이템은 유행보다 고객 문제와 반복 구매 가능성을 먼저 봐야 합니다. 무인창업, 도시락, 건강식, 펫, 시니어, AI 활용 서비스는 검토할 만하지만 원가율과 운영 난이도를 함께 계산해야…
창업 아이템 검증, 사업계획서보다 먼저 해야 할 1페이지 전략
“좋아 보이는 아이템과 돈이 되는 아이템은 다릅니다” 3줄 요약 창업 아이템 검증은 사업계획서 작성 전에 고객, 문제, 가격, 원가, 경쟁자, 테스트 방법을 한 장으로 확인하는 과정입니다. 좋아 보이는 아이템과 실제 돈이 되는 아이템은 다르므로 고객 수요와 반복 구매 가능성을 먼저…
삼겹살집 창업 vs 돼지갈비 창업, 무엇이 더 현실적일까?｜고기전문점 수익구조 7가지
“삼겹살집은 회전율의 사업이고, 돼지갈비집은 체류시간과 가족외식의 사업입니다” 3줄 요약 삼겹살집 창업은 대중성과 회전율이 강점이지만 경쟁이 치열하고 원육 품질 관리가 중요합니다. 돼지갈비 창업은 가족외식과 단체회식 수요를 잡기 좋지만 양념·숙성·맛 표준화가 핵심입니다. 고기전문점 창업은 고기 맛보다 원가율, 객단가, 회전율, 상권, 재방문 구조를…
한우전문식당 창업, 고기만 좋으면 성공할까?｜정육식당 수익구조와 창업 전략 7가지
“한우전문점은 맛의 사업이 아니라 원가·신뢰·회전율을 설계하는 구조 사업입니다” 3줄 요약 한우전문식당 창업은 좋은 고기를 쓰는 것만으로 성공하기 어렵습니다. 핵심은 한우 등급 설명, 부위별 메뉴 구성, 원가율 관리, 정육 판매 결합입니다. 정육식당과 도소매직판장 구조를 함께 설계하면 외식 매출과 식육 판매 매출을…
직장인 도시락 창업, 배달만 믿으면 평일 매출이 안 나는 8가지 이유｜반복 주문을 만드는 전략
“점심 한 끼가 아니라, 월~금 반복되는 식사 루틴을 팔아야 합니다” 3줄 요약 직장인 도시락 창업은 단순 배달음식이 아니라 평일 반복 식사 수요를 잡는 사업입니다. 핵심은 배달앱 의존보다 단체 주문, 정기 구독, 요일별 식단표, 배송 시간 관리입니다. 도시락 1개당 순이익과 점심…
